Uma parceria feliz!
Em dezembro de 2022, o Centro de Recursos para a Inclusão (CRI) apresentou à direção da Escola Secundária de Amarante (ESA) a proposta de realização de um workshop de dobragem de guardanapos a ser ministrado por alunos do Curso de Técnico de Restaurante/Bar, com e sem medidas adicionais de suporte à aprendizagem e inclusão, à Equipa de Catering do Centro de Atividades e Capacitação para a Inclusão (CACI), um projeto de capacitação para a empregabilidade de pessoas com deficiência ou incapacidade que, em maio desse ano, foi contemplado com o prémio Fidelidade Comunidade.
Os professores Clarisse Lemos e Moisés Pires, coordenadores do Curso, e os alunos das turmas dos 10º e 12º anos de escolaridade foram mais longe! Assim, no dia 26 de abril, para além do workshop de dobragem de guardanapos, fizeram uma demonstração de uma mise em place e, ainda, prepararam um cocktail e uma efusão de hortelã (receitas originais) que serviram acompanhados de morangos.
Pela oportunidade de ver e experimentar cada uma das atividades, a experiência foi uma fonte de enriquecimento para os clientes e monitores do negócio social de catering do CACI e, acreditamos, para os professores e alunos da ESA que puderam testemunhar o entusiasmo gerado por tudo quanto preparam com tanta dedicação.
Pela possibilidade de pôr em prática a proposta, e por todo o rigor e gentileza com que organizaram o momento e nos receberam, muito obrigada à direção da ESA, aos professores Clarisse Lemos e Moisés Pires e aos alunos dos 10º e 12º anos de escolaridade do Curso de Técnico de Restaurante/Bar.
| Autoria do texto: Equipa do CRI da Cercimarante
